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原创秋风首,韭花香,分享一个窍门,韭花酱不变色,放一年都不坏
来源:未知发布时间:2019-09-04 16:27

倘若异国稀奇的事儿,周末吾都会和师长一首开车回乡下老家,做一桌益吃的美食,跟父母聊聊家长里短,其实也是蛮美满的。乡下娃出身的幼编,在村里最喜欢逛的地儿就是菜园子,望着水灵灵的蔬菜,内心就是闲逸。跟老母亲往菜园里溜达,瞅一瞅刚发芽的茼蒿苗,望一下萝卜、白菜的长势,商议着眉豆还有一个周就能够收获了,能如许吃,也能那样吃,越通俗的日子越美益。这一阵雨水比较频,韭菜长得绿油油,开满了白色的韭菜花儿。这可是个益食材,眼下天气越来越阴凉,在家吃火锅必备的就是韭花酱了。把韭菜花摘回家,本身做一些韭花酱来吃,今天和幼友人分享一个幼窍门,做的韭菜花颜色碧绿,下饭特香。

6、倒入适量的雪白水,也能够用常温的白炎水来代替。

7、盖上破壁机的盖子,启动破壁机。

那么韭菜花酱怎么做呢?今天和幼友人分享一下做法,喜欢吃这一口的快来围不都雅吧。

10、末了滴入适量的高度白酒就能够了。

8、将韭花酱打至雅致。

【食材】韭花300克,食盐4茶匙, 北京快乐8青尖椒两个,大姜适量,苹果一块,高度白酒2茶匙,雪白水200毫升。

1、做韭花酱所用的工具、容器肯定是清洁无油的,如许子制品不容易坏。

3、将晾干的韭花放入破壁机中。

2、关于食盐的量,这边啰嗦几句,韭花酱比较咸,于是要众放一点儿。

3、白酒能够杀菌,也促进发酵,使韭花酱更香浓。

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原标题:秋风首,韭花香,分享一个窍门,韭花酱不变色,放一年都不坏

幼贴士:

【自制韭花酱】

5、添入适量的食盐,吾放了4幼茶匙。

4、放入切益的姜片、洗净控水的辣椒和一块苹果。

【做法步骤】1、摘回家的韭花择清洁。用水众冲洗几遍,洗失踪灰尘。

9、将打益的韭花酱倒入清洁无油的容器中。

2、将洗清洁的韭花捞出,放入簸箕中,晾干水分。吾晾了一夜晚,用手摸一下韭花不湿就能够了。

秋风首,韭花香,只需记住这窍门,韭花酱不变色,放一年都不坏。韭花酱是一栽很民间的吃食,意外有登大雅之堂的时候。吃豆腐脑、火锅,尤其是涮羊肉,用韭花酱佐食最益。北方人喜欢重口味,出往吃早餐,倘若选择喝豆腐脑,必须来一点韭花酱,味道稀奇的鲜嫩,也相等开胃;吃馒头、大饼的时候,也能够把它掰开,抹上一勺子韭花酱,那滋味儿特质朴也很香。记得幼时候,每逢秋天,奶奶常往菜园里摘一篮子韭菜花,然后做上一些韭菜花酱,放到土陶罐子里保存,秋收稀奇忙来不敷炒菜,就用豆腐切片蘸韭菜花酱吃,拌凉菜的时候放一点韭菜花酱,都是不走众得的美味,让吾不息记忆犹新。现现在,生活条件益了,韭花酱超市里处处可见,但是幼时候的味道照样令人记忆犹新,本身做韭菜花酱其实很浅易,也异国一点增补剂,做益了放在瓶子里冰箱保存,一两年都不是题目。